Menu Restauracji Konstancin

Chleb na zakwasie, masło palone z majerankiem, olej z pieczonej cebuli.

V

Ogórek świeży i małosolny, winegret miodowy, olej koperkowy, prażone pestki.

VE · GF

Wędzona kiełbasa, dojrzewający ser, pasztet z kaczki, konfitura śliwkowa, kiszonki, musztarda z gorczycy i pieczywo.

Polędwica wołowa, żółtko confit, grzyby leśne, ogórek kiszony, cebula opalana, chrupiący ziemniak.

S

Delikatnie wędzony pstrąg, kwaśne jabłko, śmietana chrzanowa, koper i olej szczypiorkowy.

GF

Burak pieczony w soli, kozi ser, czarna porzeczka, orzech laskowy, młode liście.

V · GF

Kremowy pasztet, konfitura z wiśni i jałowca, piklowana szalotka, ciepła brioche.

Domowy makaron, marchew, lubczyk, natka pietruszki i olej z palonej cebuli.

S

Zakwas żytni, biała kiełbasa z grilla, jajko, ziemniak, chrzan i majeranek. Mały bochenek za dopłatą 9 zł.

Pieczony seler, gruszka, orzech włoski, olej z natki pietruszki. Wariant wegański na życzenie.

V · GF

Twaróg, pieczony ziemniak i cebula, masło szałwiowe, kwaśna śmietana, szczypiorek.

S · V

Szarpana kaczka, majeranek, sos z pieczonego jabłka, modra kapusta.

Farsz zmienia się wraz z porą roku — od szparagów i bobu po grzyby, kapustę i śliwkę.

Świeży makaron, palone masło, orzech włoski, dojrzewający ser, natka i cytryna.

V

Wolno pieczone żeberka, glazura z jabłka i jałowca, pieczone ziemniaki, kapusta kiszona z kminkiem.

S · GF

Pierś z kurczaka, masło koperkowe, chrupiąca panierka, purée ziemniaczane, buraczki z porzeczką.

Pierś z kaczki, sos wiśniowy, modra kapusta, kluska ziemniaczana, majeranek.

GF

Sezonowany stek, grillowane warzywa, sos z zielonego pieprzu, ziemniaki z ognia. Cięcie zależy od dostawy.

GF

Filet z sandacza, sos maślano-koperkowy, por z grilla, ziemniaki fondant, marynowana gorczyca.

GF

Pstrąg pieczony w całości lub filetowany, masło ziołowe, sałata z ogórkiem, pieczone ziemniaki i cytryna.

GF

Długo duszona kapusta kiszona i świeża, trzy rodzaje mięsa, suszona śliwka, grzyby i jałowiec.

S

Stek z selera, sos z pieczonego jabłka, kasza gryczana, boczniaki, piklowana gorczyca i olej z lubczyku.

VE · GF · S

Kapusta włoska, kasza gryczana, grzyby i soczewica, sos z pieczonych pomidorów, zioła.

VE · GF

Kalafior pieczony w całości, krem z białej fasoli, orzech laskowy i sezonowy olej ziołowy.

VE · GF

V · GF

V · GF

VE · GF

VE · GF

VE · GF

VE · GF

Ciepła babka piaskowa, cytrynowy lukier, kwaśna śmietana waniliowa, konfitura z czarnej porzeczki.

S

Pierogi z twarogiem i wanilią, palone masło, sezonowe owoce lub domowa konfitura.

V

Pieczone jabłko, karmel z cydru, lody śmietankowe, kruszonka gryczana.

V · GF

Krem miodowy, lody z palonego mleka, delikatny aromat pędów sosny, chrupiący wafelek.

V

Pieczony sernik, biała czekolada, rokitnik, kwaśna śmietana.

V

Codziennie inny wypiek — drożdżówka, magdalenka, kruche ciastko albo mała babka.

V

Domowy makaron, marchew, natka podawana osobno.

Pierogi z twarogiem i ziemniakiem, masło lub śmietana.

V

Polędwiczki z kurczaka w lekkiej panierce, purée albo ziemniaki, ogórek.

Świeży makaron, masło i delikatny ser; warzywa można zamówić osobno.

V

Jedna gałka lodów, świeże lub gotowane owoce zależnie od sezonu.

V · GF

Dwa jajka w koszulkach, placek ziemniaczany, szpinak, sos koperkowy, pieczywo.

V

Jajka, kiełbasa z grilla, pieczone pomidory, grzyby, fasola z majerankiem, chleb i masło.

Twaróg, rzodkiewka, szczypiorek, ogórek, olej lniany, jajko i pieczywo.

V

Kozi ser, zioła, sezonowe warzywa i zielona sałata.

V · GF

Chałka smażona na maśle, prażone jabłka, śmietana waniliowa, orzechy.

V

Owies, napój owsiany, pieczona gruszka, śliwka, pestki i syrop jabłkowy.

VE

Jajko, mała chałka, twarożek, świeży owoc i kakao albo herbata.

Zupa i danie główne; karta zmieniana co tydzień.

Zupa, danie główne i mały deser; karta zmieniana co tydzień.

Ogórek i koperek; pstrąg, jabłko i chrzan; pieróg sezonowy; kaczka albo seler z ognia; miód, sosna i mleko.

za osobę

Pełna wersja bez mięsa i ryb, przygotowana jako osobna opowieść, a nie zbiór zamienników.

za osobę

V

0,75 l

Klarowany napój jabłkowy, lubczyk, cytryna, woda gazowana.

Gruszka, jałowiec, łagodny kwas winogronowy i soda.

Czarna porzeczka, delikatny syrop z pędów sosny, cytryna, woda gazowana.

Ogórek, koperek, jabłko, cytryna i lekki tonik.

Smak zmienia się wraz z porą roku.

Jabłko, biały grejpfrut, rozmaryn, lekko słona pianka i soda.

S

Jagoda lub czarna porzeczka, herbata jałowcowa, cytryna i bezalkoholowy aperitif.

Rabarbar, wanilia, cytryna i woda gazowana.

dla 1–2 osób

Polska wódka premium, ogórek, koperek, wytrawny wermut, kropla solanki.

S

Żytnia whisky, śliwka, jałowiec, bitter ziołowy, aromat dymu.

S

Gin, czarny bez, białe winogrono, cytryna, wytrawne wino musujące.

Okowita jabłkowa, cydr, werbena i cytryna.

Gin, gorzki aperitif, czerwony wermut i akcent świerkowy lub sosnowy.

Ciemny rum, wiśnia, czarny pieprz i limonka.

125 ml